宝宝牛肉奶酪丸子

作者： 灵灵_lingling

推荐月龄：10月+ 使用厨具：汤锅、料理机 存储方式：推荐冷冻储存，一周内吃完 众所周知，贝类（海蛎、扇贝等）的补锌效果首屈一指，但宝宝对海鲜过敏的话，就需要从其他食材中考虑补锌的问题了。下面是一款补锌的——牛肉奶酪丸子 也许出乎你的意料，牛肉也算半个“补锌大户”，只不过被其补铁的名号掩盖，所以宝宝缺锌但又对海产品过敏的话，那不如试一试牛肉（也可以换成羊肉、猪肉等）

用料

• 牛肉 150g
• 芹菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 奶酪 适量
• 玉米淀粉 10g，
• 姜 2片
• 洋葱 适量

宝宝牛肉奶酪丸子的做法步骤

步骤 1

1、准备食材，蔬菜洗净，牛肉用清水浸泡半个小时，清洗干净 非常啰嗦：当然牛肉可以换成猪肉或者羊肉；芹菜也可以换成白菜、萝卜、青菜，但最经典的搭配还是牛肉芹菜~

步骤 2

2、牛肉中放入一点淀粉，抓匀，放入两片姜片。去腥，肉质更嫩

步骤 3

3、把洋葱和芹菜用搅拌机搅碎，或者徒手用刀剁

步骤 4

4、把牛肉用料理棒打泥，注意一点，加一点清水，把肉打成肉糜，没有颗粒感，做这款丸子更好吃，多搅拌一会，打的细腻一点 非常啰嗦：牛肉和水的比例大概是10：1，所以加15g左右的水就可以，并且最好分批次加进去，因为牛肉的吸水量不同~

步骤 5

5、加入鸡蛋和淀粉 非常啰嗦：鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋换成温水~

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步骤 6

步骤 6

6、奶酪取少量，切成小块（要包在丸子中的）

步骤 7

7、顺时针搅拌，多搅拌一会，使肉丸上劲儿，到能够把筷子插进去不倒

步骤 8

8、包丸子，先取少量搅拌好的泥摊在手心，放块奶酪进去~

步骤 9

9、将奶酪包好，在手心滚成圆圆的

步骤 10

10、水烧开，热水下丸子。中火煮大约20分钟左右，到丸子飘起来就好了

步骤 11

11、放凉之后，可以冷冻起来，煮面条，煮粥吃

步骤 12

12、一个切开，里面都是奶酪的香气。煮丸子的牛肉汤可以留着下面条

步骤 13

一款补铁补锌又补钙的食谱就这样完成啦~丸子出锅后，可以选择放冷冻储存，之后无论是搭配面条还是米饭，只要热一热就可以啦~ 宝宝缺锌还有个原因是长期的精白米面的食用，而粗粮的是摄入较少，这种不合理的饮食习惯也需要背锅 宝宝饮食需要粗细搭配，多样化进食，除了精白米面，土豆、玉米、小米等粗粮都可以尝试 奶酪是牛奶的浓缩，是钙质的重要来源，牛肉富含丰富的铁质，把二者结合起来，一口咬下去，真是敲好次

宝宝牛肉奶酪丸子的小贴士

1、鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋用清水代替~ 2、木有奶酪的话，不加也是可以的~

菜谱创建时间：2018-06-23 01:03:18