解暑圣品椰汁龟苓膏芋圆

作者： 花未棉

芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。 夏天来一碗冰镇的椰汁龟苓膏芋圆，清凉解暑，开胃，又有营养！

用料

• 紫薯 2个
• 红薯 2个
• 木薯粉 500克
• 山药 半根
• 龟苓膏 1瓶
• 椰汁 1瓶

解暑圣品椰汁龟苓膏芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯、红薯、山药，先蒸熟，去皮

步骤 2

用料理机摇出山药泥

步骤 3

料理机摇出红薯泥

步骤 4

料理机摇出紫薯泥

步骤 5

三种食材分开，趁热慢慢加入木薯淀粉和糖，加入适量的水，揉成面团。水的比率要自我控制，因为红薯这些都含有少量水分！

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步骤 6

步骤 6

揉成三个软硬适中的面团！

步骤 7

料理机替换灌肠嘴，取下刀片，吧面团放入料筒，摇出长条面团，然后一段段切成小圆子。

步骤 8

很轻松摇出来，因为手揉比较累！

步骤 9

也可以自己用手揉，只不过我有机器会比较方便一点！

步骤 10

切成小段的芋圆，在滚水中煮五分钟，直到小芋圆浮起来，煮熟后拿出来用冷开水冲一下，晾干水！如果吃不完可以分小袋放冰箱冰冻！吃的时候拿出来不影响味道！

步骤 11

芋圆冷了以后，加入龟苓膏、椰汁，伴着吃，绝对是无敌好吃的清凉解暑佳品

步骤 12

并且也很有营养

步骤 13

多做搭配，可以根据自己口味调整！分享结束，谢谢大家观看，关注我，微信 huaweimian333，一起交流美食！

菜谱创建时间：2018-06-22 18:10:41