自制蜜饯-冰糖杨梅

作者： 孤独美食家cc

用料

• 杨梅 若干
• 冰糖 适量（依据自己喜爱的甜度）
• 水 少许，切记放很多。与杨梅齐平或低于杨梅即可

自制蜜饯-冰糖杨梅的做法步骤

步骤 1

杨梅过水洗，个人使用凉开水浸泡二十分钟。然后捞出杨梅，控水五分钟。先把杨梅放进锅中，依照杨梅量加水（因为杨梅煮着会出水，建议不要加多！）

步骤 2

煮开后，加入冰糖（按照自己的口味加入适量冰糖）

步骤 3

不停翻炒，直至汤汁完全吸收。

步骤 4

放入盘中，进入微波炉烘干。（我是用中火，五分钟拿出来翻一翻！注意微波时间太久会糊掉，有点焦糖的味道😄）

步骤 5

出微波后，冷凉（拿出来可以继续翻一翻，不然会定在盘子上）。

步骤 6

冷凉后可以用玻璃器皿装起来冷藏😊冰糖杨梅就做好咯。当然，喜甜的朋友可以在外面加一层糖粉，或者颗粒白糖！

菜谱创建时间：2018-06-21 23:49:09