蛋白酸奶溶豆

作者： 面包树出走了呢

每次做蛋黄溶豆剩一大盆蛋清，好浪费，老有罪恶感了。

用料

• ①酸奶 30克
• ②奶粉 25克
• ③玉米淀粉 12克
• ④蛋白 1个
• ⑤糖粉 5克

蛋白酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋清先放冰箱冷藏。酸奶、奶粉、玉米淀粉调成糊。

步骤 2

开始打发蛋白。打出大泡沫状。

步骤 3

糖粉分3次加入，打发至硬性发泡（提起有短而尖的角，切不会下垂）。

步骤 4

调好的糊倒入蛋白，拌匀。

步骤 5

装裱花袋裱花。90°烤一小时。

菜谱创建时间：2018-06-21 22:56:41