超快手红烧牛肉面

作者： 美食杀手小辣球

突然很想吃牛肉面 可再熬半天汤头已经来不及了 实在太饿了！ 于是～ 登登登！就有了这道—— 简单、快手、不用等的红烧牛肉面！

用料

• 白糖 一小勺
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 生菜（各类蔬菜） 几片
• 大料 两个
• 香叶 一片
• 蒜 两瓣
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 五香粉 一点点
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 挂面 适量
• 鲜辣椒 两根
• 淀粉 适量
• 料酒 少许

超快手红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

把牛里脊切成片，加入一点点料酒，一勺淀粉，盐，腌十分钟

步骤 2

准备好葱花，香菜碎，鲜辣椒切段，蒜切碎

步骤 3

热锅冷油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后，放入蒜粒爆锅炒香

步骤 4

闻到蒜香之后，倒入水煮开，并加入香叶、大料、五香粉和辣椒，生抽，加盐和些许白糖，煮十分钟。想要颜色好看的话，加一点点老抽

步骤 5

尝到汤的咸淡合适后，倒入腌好的牛肉片，快速搅拌几下，牛肉很容易煮老，熟了就可以关火了，加入一小勺鸡精

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步骤 6

步骤 6

空碗放入葱花，香菜碎，倒入半碗开水，把煮好的挂面和生菜放进去

步骤 7

最后舀上牛肉汤汁和牛肉片，就大功告成啦

超快手红烧牛肉面的小贴士

辣椒和香菜凭个人口味，可放可不放哦 挂面或者各种鲜面条都ok

菜谱创建时间：2018-06-21 21:14:31