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麻团

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麻团又叫煎堆,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂

用料

麻团的做法步骤

步骤 1

把酵母粉溶化于温水中,缓缓倒入糯米粉,并用筷子均匀搅拌。 用手做成一个湿润光滑的面团,盖上盖子静置半个多小时。

步骤 2

黑芝麻放进料理机打碎。 加上两勺炼乳,搅拌均匀。

步骤 3

取适量的糯米面团,搓圆压扁,包上黑芝麻馅料。 小心收口并略微整理一下。

步骤 4

放在白芝麻上滚一层白芝麻。 中小火炸熟。

步骤 5

炸好装盘。

菜谱创建时间:2018-06-21 17:33:05
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