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芒果雪糕

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作者: tangtang瑭瑭
炎炎夏日,怎能少的了雪糕的陪伴。 这是给喜欢吃芒果的小男孩做的芒果雪糕。 芒果选择成熟度较高的台芒,香味很浓,天气炎热时咬一口,沁心凉! 按配方量约可做5-8根雪糕

用料

芒果雪糕的做法步骤

步骤 1

芒果果肉用料理机打成泥;

步骤 2

全脂牛奶倒入奶锅中加热至80度左右,将白巧克力倒入加热后的牛奶中,静置1分钟,再搅拌至白巧克力完全融化。

步骤 3

白巧克力牛奶液温度降至30度左右时,与芒果泥混合搅拌均匀。

步骤 4

淡奶油打至5-6分发的状态, (开始出现纹路,但纹路很快消失的状态)

步骤 5

将淡奶油与步骤3的芒果白巧克力搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

完成的雪糕泥状态比较稀,可以用个勺子倒入雪糕模具中。

步骤 7

插入雪糕棒,盖上盖子,入冰箱冷冻6小时以上。

步骤 8

脱模后就可开吃啦

菜谱创建时间:2018-06-21 16:06:44
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