将所有材料放入雪平锅内,搅拌均匀
小火加热并不停搅拌,加热至奶糊粘稠,划过锅壁,会有挂壁痕迹,即可关火。
硅胶雪糕模插好冰棍棒。倒入过滤的奶糊。(法焙客雪糕模耐高温230度,奶糊无需冷却即可入模。)
轻轻晃动雪糕模,使表面平整。
盖好雪糕模盖子,放进冰箱冷冻室,冷冻一整晚后脱模即可。
脆皮酱:黑巧克力切碎加入可可脂巧克力碎,放入耐热硅胶量杯,隔水加热至巧克力融化。然后放入微波炉高火叮90秒,取出搅拌均匀,稍冷却。喜欢坚果的可加适量坚果碎, 不加也可以。 如图,手拿冰棍棒,将雪糕垂直放入硅胶量杯中,轻轻捏一下硅胶量杯,使巧克力脆皮酱没过雪糕,然后提起雪糕即可。(硅胶量杯比较省巧克力酱用量)
提起雪糕后,表面的巧克力脆皮很快就会干。
轻轻放在硅油纸上或盘子里即可。
当然,也可以马上消灭它~哈哈