泡发好的海参两头，如果不知道怎么泡发可以参考我的教程，前面有怎么泡发海参
海参切成比丝厚点的段
葱切段姜切片备用
除了油，所有调料都放在一个碗里搅拌一下备用
锅里倒入适量植物油，放入葱段，姜片爆香，全程大火
葱稍微有点变软倒入备好的海参，翻炒半分钟
倒入备好的调料，汁水稍微少一点即可出锅，不需要收干
非常的鲜美，具有加拿大海参的特点，软脆爽口！
北极海参，是来自生活在加拿大北冰洋海域的海参，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”；《[1]》中说：海参能“滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。此外，因海参似海带、海藻等海产品，含有一定量的碘，故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。