纯手工零失败阿胶糕

作者： hyr-若只如初见

用料

• 东阿阿胶 250g
• 黄酒 500克
• 冰糖 80克
• 核桃 250克
• 黑芝麻 250克
• 红枣 250克
• 枸杞 100g

纯手工零失败阿胶糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料，阿胶提前磨粉

步骤 2

黑芝麻和核桃小火炒香即可，就不一一上图啦！

步骤 3

将事先准备好的阿胶粉和黄酒倒入锅内，再加入冰糖一起搅拌，要很有耐心的搅，这部很关键！！！

步骤 4

直到可以挂旗，这个过程大概20-35分钟，途中不可以偷懒哦，要不停的翻，以免粘锅，我用的我平时专用的不粘锅没有粘锅没有糊底了！

步骤 5

依次按顺序加入炒香的核桃仁，红枣，枸杞，黑芝麻，一样一样加入翻均匀了，直到拉丝了就可以出锅了，找个容器涂一层油把做好的阿胶糕装盘待冷却定型！

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步骤 6

步骤 6

完美出盘，没有切糕看着感觉卖相不好，其实味道很香的噢

步骤 7

图片上的阿胶糕好大一盘自己吃的

步骤 8

打包待发货的阿胶糕！

步骤 9

欢迎品尝！！！

纯手工零失败阿胶糕的小贴士

依我个人感觉最好选用不粘锅比较不会粘锅！ 黑芝麻，核桃炒香装盘待用！ 黄酒最好是选五年的，我这边买不到就只好买绍兴料酒了！

菜谱创建时间：2018-06-21 09:49:00