将面包材料，除黄油以外的材料全部加入主锅。设置30秒/速度3-6混合。
设置2分钟揉面。
加入切小块的黄油。
设置4分钟揉面。
检查出膜情况。
整型成团，放在温暖处发酵。
发酵至两倍大，戳个洞洞，周边没有回缩即发酵完成。
分10等份，每个约60g左右。盖保鲜膜醒发10分钟。
取一份压扁擀成牛舌状。
从侧边卷起，卷成长条橄榄状，搓长条。
绕香肠卷起来，两个头要压在下面。防止发酵后散掉。卷的时候也不要硬扯。
发酵至明显膨胀，面皮厚度约2倍的时候，刷蛋液。预热烤箱至170度。
撒白芝麻。
烤箱提前预热到170，烤20-25分钟。视自己烤箱温度而定。
出炉如有粘住，在不太烫手的时候就要分开。
放凉后装入密封袋保存。
敲黑板，划重点 1、鸡蛋有大有小，面包材料中的鸡蛋液约40g，鸡蛋不够的部分可以用其他液体补上，比如淡奶油或者牛奶。不补也可以，口感略差一点。 2、这个面团较湿，如有粘手，可以在手上或者擀面杖上抹一层薄油，不要随意加粉。 3、25度左右天气发酵起来就会比较慢，天越冷越慢，气温比较低的时候，可以将面团放入烤箱，里面放杯热水。整形后的二次醒发也是一样的道理。 4、自己做的面包容易变硬，可以放入冰箱里保存，吃前微波炉里几秒钟回软。