艾米果

作者： H洁

艾米果，江西赣南特色小吃。做法不一，取材都为艾叶草。清明时节，艾草茂盛，也是吃艾米果的旺季。每年的阳春三月，客家人都兴做艾叶米果招待客人。 此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。

用料

• 艾草
• 食用硼砂 克
• 米浆
• 盐

艾米果的做法步骤

步骤 1

洗干净艾草后水烧开倒入艾草煮烂

步骤 2

米提前几个小时泡好后加适量水打成米浆 米浆加适量食用硼砂加入煮烂的艾叶

步骤 3

锅里少量油烧热倒入米浆艾草，不停的搅拌直至成型

步骤 4

加入自己喜欢的馅，我这里包的萝卜干炒腊肉

菜谱创建时间：2018-06-20 21:32:10