黄油隔水融化,鸡蛋放入糖粉搅拌均匀,加入牛奶,搅拌,再加入面粉搅拌,最后加入黄油搅拌均匀后,过滤两到三次,没有颗粒为准
不粘锅小火加热,一勺或者一勺半,看勺子跟不粘锅大小而定,变色就差不多了,一张班戟皮大概是四十秒左右