蛋挞

作者： a大宝宝

用的比较顺手的配方，随手记一下，这个是12只的配方，小可耐们记得随手点个关注呀~(•̀⌄•́)

用料

• 牛奶 110克
• 蛋黄 4个
• 淡奶油 180
• 细砂糖 25到35克
• 蛋挞皮 12只

蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮从冰箱拿出摆好解冻，一般夏天常温十分钟左右就好了，解冻好的蛋挞皮是软的（注意，烤盘上记得铺一层锡纸…………油纸也行…………记得啊……………一定要记得…………）

步骤 2

蛋挞皮解冻的过程中，我们把蛋挞液调好，蛋黄，细砂糖，牛奶，称量倒入，搅拌均匀

步骤 3

倒入淡奶油，这一步不要使劲搅拌噢

步骤 4

温柔点………再温柔点，像我一样，咱们都是淑女对不对（*＾ワ＾*）

步骤 5

蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮里

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步骤 6

步骤 6

空气烤功能210度预热5分钟后放入烤箱中层，25分钟

步骤 7

中间会这样鼓起来，这样就已经快好了，这时候不要走开太远噢

步骤 8

看到有如图的焦斑就可以取出来了，这不是焦噢，是正常上色，但是各位不要太死板，每个烤箱脾气不一样，时间大概都是15到25分钟左右，不能一昧的依赖菜谱哈~（我这是烤了21分钟，上色微浅，可以烤23分钟左右刚刚好）

步骤 9

超级香脆的~

蛋挞的小贴士

1.强烈推荐用蓝风车淡奶油，超级超级好吃啊！！！！！ 2.糖量不建议低于25克，因为我本身就是做给宝宝吃所以才加的25克，略微清淡，各位自己吃可以多加一点……自己调整，每个人口味不一样 3.烤到微微上色就在旁边看着，觉得差不多赶紧拿出来！！！ 4.没有空气烤功能就用上下管功能烤，温度一样 5.烤盘铺锡纸或者油纸是担心蛋挞液滴落到烤盘上然后刷不掉……………

菜谱创建时间：2018-06-20 19:51:28