烀咸菜

作者： 卢大闹

夏天苦夏下饭秘诀

用料

• 豇豆 200克
• 酱油 3勺
• 芹菜 3根
• 生抽 2勺
• 老抽 3勺
• 香菜 10根
• 小土豆 10个
• 青椒 10个
• 八角 2个
• 花椒 5粒
• 乞豆 15根
• 糖 20g
• 料酒 2勺

烀咸菜的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净

步骤 2

土豆洗净如果块稍大改刀

步骤 3

乞豆去弦洗净

步骤 4

豇豆芹菜洗净切一半

步骤 5

猪肉切好放入花椒盐 糖 生抽 淀粉抓匀

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步骤 6

步骤 6

锅中放油煸肉后盛出备用 锅中放油煸辣椒 土豆 豇豆 乞豆

步骤 7

放入花椒 陈皮 大料 草果 小茴香 八角 盛出

步骤 8

锅中放干辣椒 姜片 葱段 炒大酱 后放入生抽 老抽 盐 炒好的配菜翻匀

步骤 9

加汤炖煮 二十分钟后放入芹菜 煮10分钟后放入香菜

步骤 10

加入五香粉 炖至汁水颜色深浓稠

步骤 11

出锅啦 夏天配上两碗米饭 绝配

步骤 12

煸菜炒酱是关键呦！

菜谱创建时间：2018-06-20 00:30:42