薄荷柠檬口水鸡

作者： 榴莲哥的美食

薄荷柠檬口水鸡，这又是一道非常爽口的荤菜，特别是加入的很多的薄荷，口感真的超级好，吃完嘴里很清爽，很干净，整个人都觉得非常舒服，有些菜做出来吃的时候非常好吃过瘾，但吃完嘴里总觉得不是滋味，这样就不是一个很好的体验，下面我就把这道菜的步骤分享给大家。 很多的调料用量我都是说的适量，是想告诉大家按照自己的方式去用量，因为中国菜不像西餐那么讲究精准，这也造就了一千个中国菜就有一千个不同的味道，同一道菜，每一个中国家庭做出来的都是不一样的味道，所以我们在外面吃再多的美食，很多时候都会说好想念家的味道，想念妈妈做的菜。 适量，如果你拿不准，就先少放一点，觉得不够再加一点点，多做几次就找到感觉了，就找到适合自己的口味了，众口难调，适合我的用量，不一定你就一定喜欢，我也不想放一个冷冰冰的菜谱在这里，更多的是想通过这道菜跟大家交流做菜的心得和喜欢。

用料

• 鸡肉 500克
• 薄荷 一大把
• 柠檬 1个
• 香菜 两根
• 洋葱 适量
• 大蒜 半个
• 生姜 一小块
• 小米椒 3根
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 手工红糖 一小块
• 料酒 适量

薄荷柠檬口水鸡的做法步骤

步骤 1

这些就是我们要准备的食材。

步骤 2

在鸡肉上均匀的抹上喜玛拉雅盐，给它做一个5分钟的马杀鸡，关于鸡肉的选择根据你的用餐人数来定，买整只的嫩鸡或者鸡腿都可以，只是千万不要买老母鸡，它不适合做这道菜。

步骤 3

起一锅水，找一个碗，把鸡肉放在碗里，等上汽后继续蒸30分钟，这个时间根据鸡肉的大小延长或者缩短，你可以用一根筷子插一下鸡肉，很容易就插进去，而且没有血水出来就表示熟了。

步骤 4

在等待的这个过程中， 我们就把配料全部切成末，洋葱切细丝。

步骤 5

蒸熟的鸡肉放凉后手撕成细条，你等不及也可以准备一碗冰水冰一下。

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步骤 6

步骤 6

刚才蒸鸡肉的碗里会有一些鸡汁，把鸡汁和全部的配料，调料混合。

步骤 7

这个就是混合好的酱汁。

步骤 8

把鸡肉倒入酱汁里拌匀。

步骤 9

装盘啦！

步骤 10

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菜谱创建时间：2018-06-19 22:01:17