超下饭的茄子焖肉

作者： 小芳芳爱美食

最近没啥胃口。想起我妈给我做的家常菜，于是我就自己学着做了，这道菜比较适合喜欢吃汤拌饭的人，我就超爱吃。真的超下饭！

用料

• 大茄子 1个
• 后退肉 200克（喜欢吃肉可以加量）
• 辣椒 2根（不喜欢吃辣可以不放）
• 蒜 2-3瓣
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 蚝油 适量(可以不放)
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量

超下饭的茄子焖肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，备用

步骤 2

大茄子削皮，洗净，切条。后腿肉切丝或切片都行。蒜切碎。

步骤 3

锅中倒入食用油，烧热放入蒜炒香。

步骤 4

然后放入后腿肉翻炒至白色，加入适量的老抽和蚝油。翻炒均匀。(蚝油没有可以不加)

步骤 5

再然后倒入切好的茄条，翻炒一会儿至茄条上色。

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步骤 6

步骤 6

做好上一步之后，再加入适量的清水，清水可以稍微盖过茄条，然后加适量的盐，鸡精，老抽，醋，白糖调味。(喜欢吃甜的可以多加点白糖，不喜欢吃甜就少加点)

步骤 7

开大火焖至汤汁有点粘稠，倒入辣椒翻炒一下。关火装盘。

步骤 8

下饭的茄子焖肉就做好啦，我要开动啦，好饿啊😂

超下饭的茄子焖肉的小贴士

没啥技巧，挺简单的

菜谱创建时间：2018-06-19 20:07:10