健康紅棗花卷

作者： OliviaCho-

這個花卷已堅持做了兩年，每天吃兩朵花卷，感覺上抵抗力有改善，少了感冒😷，給小朋友吃也喜歡。

用料

• 不用加糖
• 中筋麵粉 220克
• 全麥麵粉(其他健康磨粉也行) 20克
• 温水(示付麵粉吸水程度) 大約5湯羹
• 红枣(細粒或中型紅棗) 18颗
• 酵母 2克（1/4 TSP*2)
• 芥花油 1湯羹

健康紅棗花卷的做法步骤

步骤 1

紅棗預先浸柔，去核，打散成蓉，待用。 酵母和2湯羹温水混合

步骤 2

將紅棗蓉，大約五湯羹溫水，一湯羹芥花籽油，酵母一起放進麵粉內和麵

步骤 3

用手揉麵團，感覺麵粉可以在加水的時候，可以加一點，用手感應麵團的水份。直至麵團， 紅棗蓉揉至以上圖示為止，靜15分鐘

步骤 4

15分鐘後，排氣

步骤 5

預備一個直徑八厘米的圓模

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步骤 6

步骤 6

麵團排氣後，平均分開六麵團。

步骤 7

將麵團推開，用圓模具做圓形，，共做四個圓形

步骤 8

餘下的麵團，做花蕊

步骤 9

捲起

步骤 10

分開兩部份

步骤 11

花朵完成了

步骤 12

麵團份量可做12朵花，做好後靜25至30分鐘，我習慣在溫水的鍋上將麵團靜25至30分鐘，等水蒸汽給發酵程序快一點

步骤 13

第二次發酵完成。

步骤 14

等鍋中水煲滾後，將花卷擺去鍋上。我只需蒸10分鐘就完成，熄火。再靜5分鐘

步骤 15

完成了🍀

步骤 16

完成✅

菜谱创建时间：2018-06-19 18:33:55