腌三文鱼：一大勺日式酱油，一茶匙香油、黑芝麻，半茶匙糖，芥末少许，抓匀腌5分钟。
制作酱汁：1/4根黄瓜和1/8洋葱切丁，加盐腌10分钟后，冲去盐分，沥干。加一个煮熟的鸡蛋，沙拉酱2勺、黑胡椒少许拌匀。
将煮好的燕之坊谷物香米饭铺在碗底，依次摆上生鱼块、蟹棒、煮好的毛豆，淋上酱汁就做好了。