日式抹茶奶油球

作者： 桔子_翎

入口即化，可以感受到咀嚼时酥粉儿在口中崩开的感觉，在奶油球上撒上抹茶糖粉，抹茶的涩味被糖粉中和后，入口更清爽宜人。

用料

• 低筋面粉 150
• 蛋黄 1个
• 糖粉 60
• 黄油 120g
• 抹茶粉 10
• 玉米淀粉 20g
• 抹茶粉（装饰） 3
• 糖粉（装饰） 25g

日式抹茶奶油球的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

室温下软化黄油，加入糖粉，搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄液，用电动打蛋器低速打发均匀

步骤 4

筛入抹茶粉、玉米淀粉、低筋粉，用刮刀翻拌均匀

步骤 5

烤炉设置上下管，温度150°C，时间20分钟，按开始键自动预热

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步骤 6

步骤 6

将面团分成24份，每个约15克，搓圆放进烤盘里（烤盘铺上硅油纸）

步骤 7

预热结束后，把烤盘送入烤炉，按开始键

步骤 8

将装饰用的抹茶粉、糖粉过筛混合后，筛在奶油球表面

步骤 9

摆拍一个

日式抹茶奶油球的小贴士

我用的是东芝石窑烤炉D7-428A，不同的烤箱温度和时间上都有所差异，大家要注意观察奶油球的情况哟~

菜谱创建时间：2018-06-19 15:41:23