鸡爪洗干净去指甲，煮熟，过冷水弄凉备用。
柠檬切片，泡爪酱料除葱和香菜外，混合均匀备用。
鸡爪泡进去，冰箱冷藏一个晚上后，取出来，吃的时候加葱和香菜拌下。
一开始是这个颜色
泡了以后就这个色。
第二回计量。
进一步➕量精确配方
鸡爪都是半个半个的，54个量，这个方子味儿最好。
1.个人比较喜欢香醋味儿，所以没有用陈醋，可以用陈醋代替，或者混合香醋，看到别的方子醋用200ml，第一次做，没计量，但没有达到这个量，估计100ml到150ml之间。 2.柠檬泡一个晚上后，就可以捡出来丢了，泡太久，会苦。 3.有人建议再➕百香果，下回试下。 4.糖用来调节中和酸度，太酸就多➕点糖。 5.提前➕葱和香菜，泡一晚上吃的时候就烂烂的，吃时候➕美观好吃些，不吃这些只取香味就提早➕，依据个人喜好。