秒杀裕兴记的三虾面

作者： Meet_wish

功夫菜啊 但鲜掉眉毛 值得一试 一试就可以了奥 因为实在太累太耗时啦

用料

• 籽虾 2斤半
• 青菜 少许
• 细面 1斤

秒杀裕兴记的三虾面的做法步骤

步骤 1

籽虾买回来清水多漂几次

步骤 2

看看虾籽 蛮肥的

步骤 3

用小牙刷轻轻的把每个籽虾的籽刷到盛着清水的碗里

步骤 4

全部弄好后用细纱布过滤出所有虾籽

步骤 5

拨虾仁 拨好洒一点料酒盐和菱粉备用

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步骤 6

步骤 6

将虾头煮一下拨虾脑出来

步骤 7

起油锅 放入姜丝 虾黄炒制 喷一点白酒 后放入虾仁 虾籽继续翻炒 加入盐 一点点生抽 味精点调至理想口味出锅

步骤 8

煮面和青菜后 洒入熬好的虾籽酱油

步骤 9

或者吃汤面如图

步骤 10

成品

步骤 11

放入三虾浇头

步骤 12

拌匀 来吃 鲜掉眉毛

步骤 13

三虾浇头特写

秒杀裕兴记的三虾面的小贴士

1.因为籽虾每只很小 如果觉得虾仁不好拨 可以冰箱里冷冻半小时等虾身变硬了再拨 会好很多 2.拨下来的壳等可以熬虾油 拌面一流 3.虾籽酱油原料:生抽 老抽 糖 姜片 虾籽 煮开备用 也是这个季节特有的调味品奥

菜谱创建时间：2018-06-19 00:42:55