美善品版水饺

作者： 夏日麽麽茶_zng8

虽然是南方人，但是超级喜欢面食，家里一直会包大馄饨，买王家沙的菜肉馅，每袋肉馅会送一斤馄饨皮，回家一包即可，对于三口之家而言，再方便不过了。自从有了小美，觉得所有馅料都可以信手拈来，因为美善品确实可以事半功倍，在很短的时间内完成拌馅的任务，经过多次尝试有了下面的方子，分享给大家，希望你也会喜欢💕

用料

• 娃娃菜 3颗
• 甜玉米 半根
• 葱 3-4根
• 姜 20克
• 梅花肉 420克
• 里脊肉 340克
• 生抽 10克
• 老抽 10克
• 玉米油 20克
• 白砂糖 15克
• 盐 10克
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 20克

美善品版水饺的做法步骤

步骤 1

将4根葱、20克姜片放入主锅，加入80克净水，按turb键，2秒，打成葱姜水，倒入大碗中备用，不用清洗主锅，可以直接做下一步。

步骤 2

烧一锅水，水开之后，往锅里放一勺盐，再把洗净的娃娃菜放入锅内，煮到菜叶柔软，大概3-5分钟左右即可。

步骤 3

用筷子把煮好的娃娃菜拣到小美的网锅内，沥干水份，继续煮下一批娃娃菜。

步骤 4

把网锅内的娃娃菜倒入主锅，盖上主锅盖，时间4秒，速度6，把娃娃菜打碎。

步骤 5

分次打碎的娃娃菜全部倒入大盆里，放凉。

步骤 6

等娃娃菜不烫手了，取一块正方形的医用纱布，用净水冲洗湿润后，盖在大碗上，倒入已经放凉的娃娃菜，提起纱布的四个角，形成漏斗状的纱布袋，用手挤压纱布袋，把娃娃菜的水分拧干，尽量拧得干一些，否则之后拌肉馅时会很湿，娃娃菜也要尽量凉透了再拧，否则会很烫手哦！

步骤 7

所有娃娃菜都切碎后，不用洗锅，把沥干水分的梅花肉、里脊肉、葱姜水倒入主锅，按turb键，时间2秒，大概5-6次左右，看量和肉质的状态，适当增减时间。一般都是买中粮的梅花肉和里脊肉，口感比较好。

步骤 8

打成这样就可以了，加入10克生抽、10克老抽、10克盐、15克白砂糖、20克蚝油、20克玉米油、适量白胡椒粉。生抽、老抽、蚝油都是李锦记的。

步骤 9

把之前煮锅并沥干水分的娃娃菜倒入主锅，切半根甜玉米，时间5分钟，速度3反转，看馅料的状态和量的大小，适当增减时间。

步骤 10

这样就大功告成了，把馅料倒入大盆里，如果时间充裕，可以放入冰箱冷藏一下，一小时后取出包饺子，如果时间紧，也可以直接包。

步骤 11

一切准备就绪，可以开始包饺子了。

步骤 12

饺子皮是静安粮油店买的，也可以用小美做手工饺子皮，同样很方便哦！

步骤 13

饺子的酱料是秘方哦！百试百灵，非常棒！2-4克白砂糖、2-3瓣大蒜，碾成蒜泥，镇江香醋与李锦记生抽比例为2:1，适量白开水、2个新鲜红辣椒，清洗干净剪成小块，所有配料全部放入碗里，用筷子搅拌均匀。

步骤 14

煮好的饺子趁热蘸酱吃。

步骤 15

用平底锅煎锅贴也不错哦，满屋飘香。

菜谱创建时间：2018-06-18 23:54:49