紫甘蓝橙子葡萄沙拉

作者： INGE

原方改编自gks（http://www.greenkitchenstories.com/crispy-red-cabbage-salad/），原方6人份，括号内是我的一餐用量 为了平衡一下三大营养素，参考加入了sunny姐的黄金素肉粥(http://www.xiachufang.com/recipe/103150770/) 总体下来是很朴实温和略略甜的味道，需要提前做好，让紫甘蓝入味。

用料

• 主体
• 紫甘蓝 半只（小只的1/4）
• 橙子 2个（1个）
• 核桃 100克（15克）
• 紫洋葱（小葱） 1/4个（一小根）
• 葡萄（葡萄干） 20颗（10克）
• 黄豆 一小把
• 玉米碴 一小把
• 小米 一小把
• 酱汁
• 橙汁 1/2个橙子
• 橄榄油 2汤匙（一汤匙）
• 蜂蜜 1汤匙（3克）
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 意大利混合香草 适量

紫甘蓝橙子葡萄沙拉的做法步骤

步骤 1

生核桃和黄豆提前浸泡。核桃不浸泡也可以，会没那么鲜。黄豆不浸泡需煮1h以上

步骤 2

将紫甘蓝和洋葱切片（薄一点），核桃橙子切块，若用的是葡萄，也切块。

步骤 3

黄豆小米玉米煮熟，稍稍晾干。

步骤 4

混合所有沙拉材料，再倒入酱汁，混合均匀，裹上保鲜袋，静置入味1h以上。

菜谱创建时间：2018-06-18 12:17:53