堂妈小厨——腊肠葱油饼

作者： 堂妈小厨

用料

• 面团材料：面粉 500g、温水350g
• 配料：葱花、食盐、玉米油、面粉、腊肠

堂妈小厨——腊肠葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉倒入大碗，温水缓缓倒入

步骤 2

边倒边用筷子往一个方向搅拌成絮状

步骤 3

再缓缓加入温水

步骤 4

继续用筷子搅拌，直到没有干面

步骤 5

用手慢慢揉成一个粘手的软面团。太粘不要紧，手上抹点水或者抹点水继续揉面。

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步骤 6

步骤 6

面团揉好

步骤 7

揉好的面团覆盖保鲜膜，醒半个小时。

步骤 8

锅里烧一些热油，然后凉透，取一个小碗加一些面粉，倒入凉透的熟油

步骤 9

搅拌成可流淌的油酥

步骤 10

再加入一勺食盐，搅匀备用。

步骤 11

切好的葱花放小碗里备用。

步骤 12

面团取出

步骤 13

分成两份取其中一份

步骤 14

擀开成薄的大面片，在面片上均匀涂上油酥

步骤 15

油酥抹匀

步骤 16

再撒上葱花和腊肠

步骤 17

从底部开始卷起来成长条状，边卷边抻拉，然后把长条用刀对切开，把有料的面朝上，从一端卷起，边卷边拉伸，全部卷起来成一个面团

步骤 18

用擀面杖压几下

步骤 19

再用擀面杖擀成圆饼

步骤 20

电饼铛预热，抹上一层油，放入饼胚，3分钟一翻面

步骤 21

两面焦黄即可

步骤 22

这个葱油饼特别适合作为早餐

步骤 23

外酥里嫩，香喷喷的腊肠葱油饼就做好了。

菜谱创建时间：2018-06-16 22:13:37