鲜肉粽

作者： 若兮児丶

小时候每到端午节，家里就会包粽子!从小就很崇拜妈妈，会做很多吃的!所以她每次包粽子我也都会在一边学，那时还是个小学生，手小就包小粽子玩!从我长大后就开始独立操作，妈妈年纪大了，也该享享福了!

用料

• 老抽 若干
• 糯米 若干
• 粽叶 若干
• 五花肉 若干
• 盐 少许
• 棉线 一团

鲜肉粽的做法步骤

步骤 1

粽叶洗净，剪去前面黑色部分，用开水浸泡!我们家一直是用新鲜的芦苇叶

步骤 2

糯米洗净浸泡，一般浸泡四小时以上，充分涨发

步骤 3

五花肉洗净，用老抽腌制，我家喜欢用五花肉，有点肥的，不会太柴

步骤 4

我用的是芦苇叶比较窄，今年的还特别小，只有两指多点宽，所以要用好几张拼接起来!

步骤 5

把粽叶弯个圈

展开全部

步骤 6

步骤 6

放一小半糯米，放一块五花肉

步骤 7

再把糯米盖满

步骤 8

折成四角形

步骤 9

最后绑上棉绳

步骤 10

包好的成品

步骤 11

煮熟的成品

步骤 12

剥开的样子

鲜肉粽的小贴士

1.糯米一定要充分浸泡 2.如果不会用小叶包，可以购买干的那箬叶 3.包的时候用点力包紧点，要不煮完松垮垮的 4.煮的时候水没过粽子，根据自己喜欢的咸度适当加盐 5.煮粽子的水中加入一点老抽，这样可以保持粽子的颜色，喜欢浅色的可以不放

菜谱创建时间：2018-06-16 21:20:39