台山粽

作者： 爱上美食的我

每次到端午，不管吃什么粽子都没有妈妈的粽子好吃，临近端午，又想吃妈妈做的粽子，有事不能回去，就想自己动手试试，没想到很成功哦，个人觉得没什么比台山粽子更好吃😋

用料

• 粽叶 50左右
• 糯米 1000克
• 五花肉 1条
• 腊肠 1条
• 虾米 大的20个左右
• 红豆 300克
• 咸蛋黄 10个
• 蚝油 15克
• 生抽 15克
• 盐 适量
• 糖 5克
• 料酒 10克

台山粽的做法步骤

步骤 1

把糯米，红豆清洗干净，泡发6小时，完了混合一起，按自己想要的咸度放盐调味

步骤 2

1、五花肉切块，用生抽，蚝油，料酒，盐，糖腌制4个小时 2、咸蛋黄切半 3、腊肠切碎 4、虾米泡一下水，

步骤 3

把粽子叶跟水草清洗干净，备用

步骤 4

扎粽子，我做的是四角扭粽

步骤 5

包好成品

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步骤 6

步骤 6

放高压锅的锅水量刚好过粽子，按煮汤键最高压力煮1小时，接着记住不要打开继续焖煮1小时，打开拿出来就可以开吃了

步骤 7

开吃了

台山粽的小贴士

1、可以用新鲜的粽子叶，也可以用干粽子叶 2、高压锅压，时间短些，糯米，豆子可以不用长时间泡发 3、可以把红豆换成花生绿豆，看自己喜欢

菜谱创建时间：2018-06-16 21:12:24