脏脏cupcake❛‿˂̵✧

作者： 米小诺烘焙培训商学院

脏脏cupcake～ 一份配方为12个cupcake

用料

• A粉类
• 低粉 145g
• 泡打粉 5g
• 法芙娜可可粉 20g
• B乳制品
• 牛奶 120g
• 安慕希酸奶 115g
• C其他
• 玉米油 90g
• 细砂糖 240g
• 全蛋液 68g
• D夹馅 巧克力酱
• E巧克力奶油
• 淡奶油 300g
• 法芙娜可可粉 15g
• 细砂糖 30g
• F表面装饰
• 法芙娜可可粉 适量

脏脏cupcake❛‿˂̵✧的做法步骤

步骤 1

材料合照 一份12个cupcake 烤箱预热140°

步骤 2

全蛋液+砂糖打至发白

步骤 3

如图

步骤 4

加入玉米油搅拌均匀

步骤 5

将B类材料加入步骤4

展开全部

步骤 6

步骤 6

将A材料过筛备用

步骤 7

将过筛后的A类材料加入步骤5中，切勿画圈搅拌

步骤 8

搅拌均匀的面糊为流动状

步骤 9

倒入裱花袋中

步骤 10

挤入纸杯当中，9分满

步骤 11

铛铛铛～

步骤 12

中下层140°，先烤30分钟，看蛋糕表面情况，再逐步加时间

步骤 13

总共烤了55分钟，表面为锅巴状，有点硬 回油口感更加，吃不完冷冻密封保存

步骤 14

在中间挖个小洞洞

步骤 15

挤满巧克力酱～

步骤 16

依照E类材料打发巧克力奶油 吃多少就装饰多少 可根据个人需求打发奶油，按照比例使用材料即可

步骤 17

撒上可可粉～

步骤 18

好啦～

步骤 19

开吃吧～

脏脏cupcake❛‿˂̵✧的小贴士

1.此配方12个cupcake，可翻倍减量 2.有问题可+18005160422，进群相互交流～

菜谱创建时间：2018-06-16 19:37:21