用APP打开

冷面

238人浏览 6人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 唐安歌
实验了几次,每到夏天必做的一道主食,在东北夏天怎能少了冷面和撸串?

用料

冷面的做法步骤

步骤 1

先将冷面用冷水泡一小时

步骤 2

然后把菠萝切成小丁,用热水泡一下,冷却散发香味后备用

步骤 3

调汤汁, 酱油两勺,主要是调颜色, 糖与苹果醋的比例是1:1,一定要麦金利苹果醋,味道非常好。 三人份的加一平勺盐(大概2-3克) 加两汤匙的辣白菜汤 最后把菠萝连同水倒进来。 吃之前半小时到一小时,可以把一点点香菜放进汤里,增加香味。 我用了非常大量的糖和醋,汤一定要味重,这样加进冷面后才不会淡。

步骤 4

准备好汤,放进冰箱冷藏,我一般都是以前一天晚上做好,第二天吃。 下面就是把鸡蛋煮好切成两半,黄瓜切丝,香菜切段,香肠切片,最后切辣白菜。

步骤 5

水开放冷面,大概一分钟就好。煮冷面后一定要用冷水不停的冲,这样才有弹性。

展开全部
步骤 6
步骤 6

把冷面放碗里,把香菜黄瓜鸡蛋香肠芝麻摆盘,浇上冷面汤,追求口感的可以再加一点雪碧,这个看个人口味啦

步骤 7

做完非常成功,这次忘记拍照啦,放上一张之前做的反正是连汤都喝干净了。

菜谱创建时间:2018-06-16 18:17:19
打开App收藏