烤箱牛肉馅饼

作者： 姑苏卓乃

好想吃又卷烧饼，于是就自己烤饼啦

用料

• 牛肉馅 350克
• 洋葱 体积和牛肉馅一样
• 酱油，生抽，白葡萄酒，生姜碎，黑胡椒，盐少许，糖少许， 适量
• 面粉4杯 700克
• 鸡蛋 2只

烤箱牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加盐，鸡蛋，尽量搅拌。逐渐加比手热的温水，搅面团直到成坨，醒面15分钟，用折叠醒面法，每10分钟醒面一次，盖保鲜膜防失水 ，醒3次。获得柔软不很粘手的面团。

步骤 2

肉馅加洋葱和料半在一起

步骤 3

包成包子状，放在刷了橄榄油的盘子里，防粘

步骤 4

锡纸刷油，饼的开口朝下，按扁；表面刷油，用叉子戳洞洞；烤箱预热15分钟，2，200-220度烤15分钟。

菜谱创建时间：2018-06-16 17:52:03