客家咸蛋肉粽

作者： 怎么什么名都被注册了

用料

• 咸蛋黄 个若干
• 眉豆
• 花生
• 脱皮绿豆
• 糯米
• 五花肉
• 五香粉
• 碱水

客家咸蛋肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米豆子泡水

步骤 2

五花肉腌入味后放少许油翻炒变色后放入五香粉(不用炒完全熟，待会粽子还要煮的)

步骤 3

肉最好放一会时间更入味，咸一点比较好

步骤 4

锅子放花生油炒豆子炒熟后放入适量盐和五香粉

步骤 5

泡好的糯米放入食用碱粉一点点搅拌

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步骤 6

步骤 6

粽子叶和水草要先泡水洗好后煮一下

步骤 7

煮一会就好了

步骤 8

将拌好碱的糯米放入豆子里搅拌这一步可以试一下味道再次调味，联系看情况再放一点油，稍微咸一点点也不怕因为要放水里煮的所以可以稍微盐重一点，看个人口味

步骤 9

两块粽叶折成漏斗型放入糯米咸蛋猪肉

步骤 10

具体包的步骤如图！不要漏出来就好了

步骤 11

包好以后放入压力锅放入沒过粽子的水煮一个小时，没有压力锅的煮一个半过两个小时

菜谱创建时间：2018-06-16 16:03:28