洗好鱼，划痕，摸盐腌制十几分钟，肚子塞姜片，上面撒姜丝。用一个小碗，放入姜丝生抽醋食用油调好，待鱼好后淋上去。放入电饭锅蒸。
蒸了十几分钟吧，揭开盖子看结果这样。硬硬的，没有熟，盖锅继续蒸。
因为前一步开锅没有熟，下面有点糊皮，我把前面准备好的调料倒了一点下去接着蒸。鱼眼突出，肉也能戳动了，熟了。把前面准备的调料倒入，再闷几分钟，毕竟食用是生的。然后可以出锅了。
出锅装盘了！