黑椒牛排配罗勒酱意面

作者： YANG FAN

牛排要好吃，两个重要因素: 第一，肉好。 第二，锅好。 不粘锅的平底永远煎不出来好牛排。

用料

• 牛排 1块
• 橄榄油 6勺
• 盐 少许克
• 西兰花 一点
• 蘑菇 一点
• 罗勒意面酱 一瓶
• 大蒜 一颗
• 黑椒酱 少许
• 意大利面 少许

黑椒牛排配罗勒酱意面的做法步骤

步骤 1

用厨房纸把牛肉的血水吸吸干，用刀背把牛肉拍一下，然后用大蒜切片后，在牛肉两面抹一遍，最后再两面抹上盐。静置十分钟。

步骤 2

把牛肉刷上油。把牛排锅刷上油。一定要铸铁无涂层的，把火开到最大，排风扇开到最大，锅烧的火热，把牛排放进去。

步骤 3

稍微有点粘锅不要紧，用铲子轻轻铲铲就好了。如果粘的比较厉害就加油。一定不能放胡椒粒，一放必定糊掉粘锅。

步骤 4

反复翻个四次就可以关火了，我一般都七分熟。

步骤 5

牛排盛出来装盘，五分钟后才能食用。

步骤 6

黑椒酱加水，放锅里烧开，勾芡关火。浇在牛排上。

步骤 7

烧一锅开水，加少许盐和橄榄油，放入意面，小火开盖煮十分钟，沥水后盛出来。把西兰花放入锅里煮熟。

步骤 8

锅烧热，加入橄榄油，大蒜。然后放入蘑菇炒, 快熟的时候加入西兰花，再加入煮好的意面，这个时候再浇上意大利面酱，搅拌均匀即可。

黑椒牛排配罗勒酱意面的小贴士

吃西餐其实很快。前后半个小时能搞定。

菜谱创建时间：2018-06-15 19:59:22