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小汽车🚗插画吐司

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作者: leibaobao00
答应厨友写的菜谱,超级可爱的小汽车吐司,做法来自RAN,面团方子自配。 配方是浅井20厘米车轮模一个的量。 厨师机:乔立7600 烤箱:北鼎T752

用料

小汽车🚗插画吐司的做法步骤

步骤 1

面团分布图。

步骤 2

除黄油外面团材料放入厨师机,慢速揉成团,再四档揉到扩展,然后加黄油揉到接近完全。

步骤 3

分出30克黄色加入南瓜粉,30克黑色加入竹碳粉,110克红色加入红丝绒溶液,剩下的原味,分别揉匀,然后分别滚圆室温基础发酵至两倍大。

步骤 4

红色分为50克一个,20克一个,5克一个,35克一个,黄色分成两个15克为车窗,黑色是15克两个是轮胎。

步骤 5

制作车窗,将两个15克的黄色面团搓成约15厘米的棒状,把5克的红色面团擀压成15✖️1厘米左右的面皮,用黄色棒状面团夹住。

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步骤 6
步骤 6

制作车顶,将35克的红色面团擀压成15✖️5厘米左右的面皮,盖住上一步。

步骤 7

盖好的样子。

步骤 8

制作车体。把50克的红色面团擀压成约15✖️5厘米的面皮,把上一步的面团摆上去。

步骤 9

用手指捏合车顶与车体的接合处。

步骤 10

制作车头。将20克的红色面团搓成约15厘米的棒状,和上一步的其中一边贴合。

步骤 11

从白色面团切取30克的面团,搓成约15厘米的棒状,摆在车头上方。

步骤 12

把上一步翻面。用手指捏合车头与车体的接合处。

步骤 13

制作轮胎,将两个15克的黑色面团搓成约15厘米的棒状,摆在上一步的上方。

步骤 14

从白色面团切取30克的面团,搓成约15厘米的棒状,摆在轮胎之间。

步骤 15

再从白色面团切取两个10克的面团,搓成约15厘米的棒状,摆在轮胎两侧。

步骤 16

把上一步翻面,用手指捏合第11步的白色棒状面团与15步的白色棒状面团的接合处。

步骤 17

剩下的白色面团擀压成约15✖️18厘米的面皮,把16步倒置与面皮上,拉起靠近自己这一侧的面皮与另一侧对齐。

步骤 18

用手指捏紧接合处,轻轻滚动搓平,小汽车就做好了。

步骤 19

接合处朝下,放入模具,入温暖湿润处进行最后发酵。

步骤 20

发酵完成后。

步骤 21

入预热烤箱上下火180度烤35分钟。

步骤 22

烤好立即脱模,立在烤网晾凉,第二天切开。

步骤 23

超级可爱的~~喜欢的宝宝记得交作业哦。

菜谱创建时间:2018-06-15 19:49:25
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