红烧鲳鱼

作者： 不爱吃香菜的阿婷

用料

• 鲳鱼 1条
• 生姜
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 盐
• 白糖
• 辣椒
• 花椒，大蒜

红烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼洗干净后，擦干身体水分，打花刀，抹上淀粉

步骤 2

小火煎至两面金黄色后装盘备用

步骤 3

锅里放入油，依次加入辣椒，花椒，生姜，大蒜，老干妈豆豉酱，黄豆酱，小火炒香，加入开水，

步骤 4

水煮开一分钟左右放入煎好的鲳鱼，大火转小火煮

步骤 5

汤汁烧到一半放入生抽老抽盐，起锅时加入适量糖

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步骤 6

步骤 6

红烧鲳鱼完成✅

步骤 7

鱼肉细嫩多汁，鲜辣适口。

红烧鲳鱼的小贴士

煎鱼时大火烧油锅定型然后转小火煎 起锅时放少许糖会更美味

菜谱创建时间：2018-06-15 14:49:01