1、炒香土豆：土豆切小小块，用水几次洗掉些淀粉。锅中倒油 土豆块放到锅中炒，四五分钟呈透明状，之后倒入水适量。 2、准备面疙瘩：大碗A里放入一杯面粉，水龙头水流放到极细，一边抖动碗A一边向碗里接水。这样可以让面疙瘩成很小很小的球状，容易入味。积累一定的面疙瘩后下入锅里，如此反复，直到面粉用完。 3、煮开锅后放入菜叶，适量酱油和盐，菜叶变软就好了。