【红糖红豆红枣粽子】细锥形（牛角形）

作者： 小脆饼来点吗

粽子节又快到了，粽子狂魔表示想出来遛遛。 包了三款，两咸一甜，咸的是重复款，就甜的这个拍一下。 最近各种杂事，莫名疲惫。 所以今年的粽子狂魔格外安分，扑腾不动了。

用料

• 赤小豆 50G
• 圆糯米 200G
• 红糖 2汤匙
• 白砂糖 1汤匙
• 红枣（或者蜜枣） 10颗

【红糖红豆红枣粽子】细锥形（牛角形）的做法步骤

步骤 1

干粽叶（我用的箬竹叶）提前用清水浸泡一夜

步骤 2

刷洗干净，剪去硬梗部分，然后放到烧开的清水里煮5分钟后捞出沥水备用

步骤 3

红豆也提前浸泡一夜，糯米浸泡2-3个小时备用

步骤 4

浸泡好的红豆和糯米沥干净多余水分，加红糖2汤匙和白砂糖1汤匙拌匀成米料备用。 红豆可以换成蜜豆（蜜豆不用浸泡），红枣可以换成蜜枣。如果用蜜豆和蜜枣做的话请减少糖量。

步骤 5

取一片处理好的粽叶，弯成一个锥筒形

步骤 6

在这个锥筒的基础上继续卷

步骤 7

再卷一圈，就形成了一个细锥筒形

步骤 8

往细锥筒中填入一部分准备好的米料，压实

步骤 9

中间摆上一颗红枣

步骤 10

再用米料填补剩余的位置

步骤 11

将叶片翻折过来盖住锥筒顶部开口处

步骤 12

再把多余叶片沿着锥筒筒身向下折

步骤 13

用棉绳在顶端收口处捆一卷即可。 放入电高压锅中，加水至没过。上汽后压25-30分钟，自然放气后开盖。

【红糖红豆红枣粽子】细锥形（牛角形）的小贴士

1. 方子自配，分量：10个 2. 来不及搬运的二十几款粽子小合集链接请戳：http://blog.sina.com.cn/s/blog_691576ec0102y59q.html

菜谱创建时间：2018-06-14 21:16:20