芦笋瑶柱(干贝)

作者： TONI321

家里正好有干贝，还有老公一时兴起买的芦笋。本着试一试的态度做出这道菜，没想到味道还不错O(∩_∩)O

用料

• 干贝 半袋
• 芦笋 一把
• 油 锅底均匀别粘锅就成
• 料酒 半勺就够
• 生抽 一勺
• 黑胡椒 撒薄薄一层

芦笋瑶柱(干贝)的做法步骤

步骤 1

干贝用凉水冲洗两遍，然后用温水泡半个小时，不要太烫因为容易让干贝失去嚼劲儿，要是喜欢软的口感可以蒸一下，但是注意干贝的鲜味不要流失

步骤 2

把芦笋洗净，老的地方削掉，切成斜的段，容易入味和烹炒

步骤 3

热锅后往锅里倒适量的油，然后把芦笋搁进锅里，芦笋微变色后放入干贝，倒入一勺量料酒为了遮腥提鲜，然后加入一点儿生抽上色还能提味，不用盐。

步骤 4

翻炒至均匀，出锅。出盘后在上面撒上薄薄一层黑胡椒末，增强食欲还更上镜✔

菜谱创建时间：2018-06-14 13:46:46