筒骨放入冷水，开锅后2分钟闭火（注意水开后有浮沫容易溢出）
玉米半根切瓣，铁棍山药去皮切滚刀块备用。
筒骨血沫/浮沫洗净，小葱打结，姜四片放入砂锅中，大火煮开后放入玉米🌽山药。
这一步很关键，开锅后改小火，加一点点醋（释放骨髓），煲2小时，等筒骨肉酥烂。
出锅前5分钟加入西兰花🥦，盐少许，白胡椒根据口味放适量，小葱洒在碗里，美味营养的汤就好了。
筒骨汤好喝，如果不喜欢吃汤里的肉没关系，那就捞出来放上一点点蘸料酱油，非常美味哦。你可以试试。
山药我喜欢用铁棍山药，耐煮，其他山药也可以，西兰花不放不会影响口感哦，当然这个汤放些菌菇也很美味的，你们可以试试。