全蛋蛋挞【不用担心浪费材料】

作者： Mir

2岁左右的孩子开始会挑食了，对于不爱吃蛋黄的孩子要变着法的吃。只用一只鸡蛋也不会浪费材料，一次8个小蛋挞正好是孩子一顿饭的量，再给喝点粥就👌🏻了。这个配方也适合一个成人吃。

用料

• 小蛋挞皮 8个
• 鸡蛋 1个（越50-60克）
• 淡奶油 蛋液的2/3（越40g）
• 牛奶 蛋液的1/3（越20g）
• 糖 15g（适量）
• 炼乳 5g

全蛋蛋挞【不用担心浪费材料】的做法步骤

步骤 1

我用的是俏农的小号挞皮，一个鸡蛋承重，淡奶油大概占鸡蛋重量的三分之二，剩下三分之一就是牛奶的重量；因为是给孩子吃的，所以尽量少糖甚至无糖，炼乳也含糖份所以加炼乳可以不加糖的。

步骤 2

烤箱180度预热（大挞皮200度）18-20分钟（大挞皮20-25分钟）

菜谱创建时间：2018-06-14 10:30:02