白斩鸡

作者： Happy__Lucy

在新加坡生活时喜欢吃海南鸡饭里的白斩鸡，鸡肉很嫩。有一次在朋友家吃了她做的白斩鸡，向朋友请教了做发，其实做法非常简单，记录一下。

用料

• 童子鸡 1只
• 姜 5片
• 大葱 半根
• 大料 一粒
• 酱油加糖 蘸料

白斩鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡洗净，放入冷水中浸泡半小时。

步骤 2

锅里放冷水，没过鸡身，加入葱姜和大料，煮开。

步骤 3

将水煮开后转中火，再煮15分钟。 关火后焖半小时。

步骤 4

切件摆盘，蘸酱料（酱油+糖），完成。

菜谱创建时间：2018-06-13 19:19:19