零失败-广式萝卜糕

作者： lmscisi57

小时候的味道，自己吃的，干净卫生，材料真实。

用料

• 萝卜（新鲜水嫩的） 5斤
• 粘米粉 1斤
• 油 适量
• 白胡椒粉 少许
• 盐 适量（一般调味盐勺3勺）
• 腊肠 适量（可根据个人喜好）
• 腊肉 适量（可根据个人喜好）
• 虾米 适量
• 姜 少许

零失败-广式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

把萝卜洗干净，刨成丝。萝卜丝跟萝卜水用盆分开放。

步骤 2

虾米用温水泡软，腊肠、腊肉切丁。

步骤 3

把粘米粉倒进萝卜水中搅拌均匀无颗粒。

步骤 4

热油锅，把腊肉腊肠丁、虾米翻炒出油。盛出备用

步骤 5

热油锅把萝卜丝、姜倒进锅里，煮至萝卜变软出水，放盐、放胡椒粉（盛出备用）

步骤 6

把萝卜丝，腊肉腊肠丁，虾米，全部倒进粘米粉糊中，搅拌均匀。托盆刷一层油倒入萝卜糕糊。

步骤 7

锅里放水大火烧开，放萝卜糕糊，直至用快子插进糊里筷子没有粘上，即为熟可关火。

零失败-广式萝卜糕的小贴士

1、可根据个人喜好把腊肉腊肠换成香菇、干贝啥的。 2、如果生的萝卜水不够开糊，可把煮过的萝卜丝水放进去再开糊。 3、不喜欢姜味的可不放。 4、人少的可根据食谱减量。 5、趁热吃，放凉切块煎味道都超好。 6、有些朋友吃的时候喜欢放酱油，做的时候盐要少放不然太咸了。

菜谱创建时间：2018-06-13 15:57:16