一次发酵的软香吐司

作者： 可可美厨

✌✌✌这款吐司拉丝效果真的棒棒哒～^_^！ ❤一发真的省时又省事，其实我做过很多次，最主要还是觉得有二发的吐司，第一次发酵真的有太多的空气，直接一发确实没有那么多空气，而且一发的吐司和二发的吐司基本没什么差别，做出来也是一样一样的。 ❤喜欢吃面包类的东西，尤其是早晨，都是以这类食物做早餐，小乐乐说想要吃三明治做学前早餐，于是这款奶香拉丝吐司便是常客。然后……就给他做个美美的三明治吧～ ❤可以做蓝莓吐司、豆沙吐司、等果酱吐司，直接吃也是灰常好吃的，后面乐妈会继续上传三明治的噢～ ❤关注我吧，后期会陆续上新品菜谱跟大家分享～～～ ❤自己动手做吧，做完记得回来交作业噢～😄

用料

• 高筋面粉 255克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 一个
• 干酵母 3克
• 白砂糖 35克
• 牛奶 120克
• 蜂蜜 10克
• 盐 2克
• 黄油 25克

一次发酵的软香吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油，其他的依次混合，和成面团。（盆里先放面粉和奶粉，在放打散的蛋液，搅拌均匀，用小碗把牛奶温一下加入干酵母搅拌均匀，倒入面粉里，再加入白糖和盐搅拌均匀，再倒入蜂蜜搅拌均匀）开始揉面，揉到扩展阶段后。再加入黄油，继续揉到黄油全部吸收，取一块拉开，可以出手套膜即可。（就是大概和耳垂一样柔软就差不多啦～）

步骤 2

拿出面团分成三等份，搓圆盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 3

松弛完毕，先取出一块面团，用擀面杖排气，擀成40公分的长条，从上往下卷起。再次擀成50公分的长条，宽度要整成和土司盒一样，三份卷完整齐放入吐司模具，盖上保鲜膜，直接一次发酵。

步骤 4

在模具里发酵到9分满即可，夏季室温发酵，冬季可以入烤箱发酵，发酵完毕后，烤箱180度预热5分钟，170度烤35~40分钟。

步骤 5

美美的出炉，软绵软绵的，奶香奶香的，烤完立即出炉倒出后侧面放在网架上晾凉。

步骤 6

无论是直接拉丝吃，或者是切片做三明治，都是很奈斯的哦⊙∀⊙！ 切片，装袋……完美告白👏👏

一次发酵的软香吐司的小贴士

★蓝莓吐司：在步骤3的时候，排气完用擀面杖擀开，平铺时把需要的果酱平铺薄薄一层(果酱必须是较干的，太湿了你没法卷)然后卷起来，其他步骤一样 ★味道真的超级香～试试吧😄

菜谱创建时间：2018-06-13 15:51:12