宫保鸡丁

作者： 手机用户0105_1430

美味下饭菜

用料

• 鸡胸肉 1块
• 花生 一把
• 花椒 少量
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 干辣椒 4个
• 姜 3片
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 以下为酱汁
• 料酒 1勺
• 蒜 4瓣
• 醋 1勺
• 盐 少量
• 淀粉 1勺
• 白糖 1勺
• 葱 少量
• 蚝油 半勺
• 凉白开 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 香油 几滴

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

黄瓜、胡萝卜切丁备用

步骤 2

鸡胸肉切丁放料酒、生抽、淀粉腌制1小时

步骤 3

锅内放少量油小火将花生炒熟

步骤 4

花生去皮备用

步骤 5

锅内留油，将鸡胸肉块炒至变色

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步骤 6

步骤 6

鸡胸肉呈出备用(后面工序比较紧张忘拍照片了) 1.锅内放油，放入花椒、姜片爆香 2.依次加入干辣椒、郫县豆瓣酱煸炒至出红油 3.放胡萝卜丁、黄瓜丁大火炒至变软 4.放入炒好的鸡块

步骤 7

5.所有材料炒熟后倒入酱汁勾芡 6.倒入炸好的花生，翻炒几下就可以出锅了

宫保鸡丁的小贴士

花生最好去皮，懒虫也可以不去皮，但口感会差一些的

菜谱创建时间：2018-06-13 11:12:20