什锦水煎包

作者： 魔杰斯迪克

老爸的拿手菜！他们回国之前一定要做一次学学～

用料

• 虾肉 300克
• 泡发好的香菇 12只
• 泡发好的粉丝 250克
• 粉丝里加点老抽 少量
• 豆腐 1大块
• 韭菜 130克
• 花椒粉 小半勺
• 白胡椒粉 小半勺
• 十三香 小半勺
• 姜 半个拇指大小
• 盐 一勺半到两勺
• 面 一人半斤干面
• 水 适量，面要软点
• 酵母 一勺
• 面粉水 一满勺面，半小盆水

什锦水煎包的做法步骤

步骤 1

粉丝泡发好点一点儿老抽，香菇泡发好，虾剥皮，所有料剁碎。

步骤 2

豆腐切碎放进去

步骤 3

韭菜切碎了放进去，放进去各种粉，姜末，包之前放盐。

步骤 4

面和好发好滴几滴植物油，再揉好后醒十分钟，再放在面板上揉好。

步骤 5

一个包子用这么多面

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步骤 6

步骤 6

包子包好了

步骤 7

平底锅放油，包子一个一个放进去

步骤 8

一锅十一个包子，放好后晃一晃锅，然后盖好盖子让包子底部长上壳，大约十来秒吧。等包子底部有黄色的壳了，倒上面粉水，盖上盖转到小火煮十三分钟，然后要看看水还剩多少再定几点出锅。

步骤 9

水要到包子的肩膀位置

步骤 10

准备第二锅包子，面这么厚，软一点儿比较好包

步骤 11

包包子是个技术活😄

步骤 12

擀面再来个视频

步骤 13

面粉薄脆慢慢出来了

步骤 14

水到这个程度就可以关火出锅了。

步骤 15

出锅😋

菜谱创建时间：2018-06-13 09:43:39