牛肉粒

作者： 刘口大米饭

想吃牛肉粒或者牛肉干，外面的不仅贵，还不一定是真正的牛肉。（朋友说我做的和外面买的吃起来完全不是一个味道），一斤牛肉做出来的，足够两个人吃了。

用料

• 牛腱子 500克
• 蒜 3瓣
• 黑胡椒碎 适量
• 蚝油 适量
• 姜 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量

牛肉粒的做法步骤

步骤 1

把所有材料放入牛肉，腌制一晚。（别看材料多，实际我就是家里有什么放什么）

步骤 2

牛肉放入烤盘，120°或150°低温烘烤1小时，低温会把水分都烘烤干。

步骤 3

烤好后，晾凉就可以放在密封罐里了。但是自己做的要尽快吃完，不然会长毛的。

菜谱创建时间：2018-06-13 08:06:14