白色恋人「无黄油减糖版」

作者： 茶小熊

下厨房搜了一圈~感觉没有搜到自己特别中意的方子 于是跑去知乎搜了下 最后决定用小嵨猫舌饼的方子来做 减少了10g糖 加了5g杏仁粉 我比较喜欢酥酥的口感 里面夹心我就白巧克力随便挤挤的 因为弄瓦片磨具弄造型弄了我一个小时 拒绝的微笑 还有还有 虽然没有黄油 可是有大量的奶油呀！

用料

• 低筋面粉 40克
• 糖粉1 15克
• 蛋白 50克
• 糖粉2 15克
• 鲜奶油 80克
• 杏仁粉 5克
• 白巧克力 50克

白色恋人「无黄油减糖版」的做法步骤

步骤 1

把低筋面粉，糖粉1，杏仁粉一起过筛到一个碗里。搅和匀，待用

步骤 2

将糖粉分三次加入蛋白，打发到弯钩立起来

步骤 3

将步骤1的粉混合物加入奶油，用刮刀搅和搅和

步骤 4

添加一半的蛋白霜到面糊里，拌匀称

步骤 5

再把匀称的面糊倒回蛋白霜里。继续搅和匀称

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步骤 6

步骤 6

准备好模具。将面糊在模具里匀开~ 最好能匀的厚薄一致 以及。买好一点的油纸

步骤 7

我手残。。弄了半小时就弄成这样。。

步骤 8

烤箱预热170度~中层8分钟左右就好了~一定要看着点。特别是第一盘。。

步骤 9

最后把白巧克力融化后加入裱花袋~有心情的旁友可以融化倒在保鲜膜上抹平再切成小方块夹进去。我就随便挤了挤。然后放冰箱冷藏一下下。就完成啦。

白色恋人「无黄油减糖版」的小贴士

我添加杏仁粉是为了酥酥的。不喜欢的朋友们可以按照原来的方子不加。 一定要看着烤，因为很薄，很容易一下子就过头了。 不喜欢吃白巧克力的旁友，就当做猫舌饼也是挺好吃的。

菜谱创建时间：2018-06-12 22:47:48