花甲洗净 吐沙 （基本清洗操作一致😊） 热锅倒油（菜油➕猪油），加入姜片、糍粑辣椒后，将花甲倒入，接着倒啤酒（1斤花甲 易拉罐啤酒半罐 大瓶啤酒3分之一）同时加入蒜瓣、花椒粒、白糖焖煮。 最后加芹菜，芹菜近熟后加蚝油翻炒出锅，芹菜叶子装盘点缀（或者是撒上葱花，按你喜欢）。