荷兰豆炒猪肝

作者： 肥宅快乐兽

突然很想吃猪肝。 自己一个人吃饭也要好好的！荷兰豆也是我最爱的蔬菜之一。So, let's make a mix.🤗 这里教大家猪肝如何做到好吃又不老。😀

用料

• 猪肝 200克
• 猪肉 少许
• 荷兰豆 适量
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 盐 适量
• 淀粉 2勺
• 糖 适量
• 油 适量
• 蚝油 适量

荷兰豆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

买来的猪肝泡一泡水。因为我是超市买的，都让帮忙切好了，我不放心，所以还是泡了泡。

步骤 2

虽然一个人吃饭，只有猪肝不够，我再切了点猪肉配一起。

步骤 3

荷兰豆我大概就用了这么多，其实可以多一点的，因为我想一顿吃完，所以适量。

步骤 4

猪肉用适量生粉，盐，油拌一拌，等10分钟让它入味。

步骤 5

猪肝也是同样的用适量的盐、糖、油、生粉，再加上切好的姜丝和2勺料酒拌一拌。也是等10分钟左右吧。

步骤 6

敲重点🏁：煮一锅水，等水开了以后放入猪肝焯水，不用等很久，只需要稍微变成粉红色就好了。然后捞出来，放一边备用。

步骤 7

猪肉放锅里面炒一下，然后放入荷兰豆，最后放入已经焯过水的猪肝。加入适当蚝油调味。

步骤 8

最后就出锅啦！吃饭开动！👍🏼

荷兰豆炒猪肝的小贴士

荷兰豆：炒之前需要焯水，这样炒的时候不容易变黄。 猪肝：炒之前需要焯水，这样炒的时候不容易变老，炒出来很爽滑，很好吃。

菜谱创建时间：2018-06-12 20:13:25