火龙果溶豆

作者： 唐心麻麻

用料

• 蛋清 80克
• 奶粉 30克
• 果泥 60
• 淀粉 15克
• 柠檬汁 少量

火龙果溶豆的做法步骤

步骤 1

把东西准备齐，一起和唐心麻麻撸豆子了

步骤 2

把果泥奶粉淀粉混合一起过筛备用

步骤 3

混合完过筛状态

步骤 4

取80克蛋白打发，打发蛋白最重要，直接关系到出来的形状，一定要常看状态

步骤 5

这种状态就可以了

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步骤 6

步骤 6

先将3份之一的蛋白加在果泥里

步骤 7

然后倒进剩下的蛋白里混合搅拌均匀

步骤 8

倒入提前准备好的裱花袋挤豆子，放入烘干机90度，1个小时就好了

步骤 9

双色溶豆

步骤 10

好漂亮的豆子

火龙果溶豆的小贴士

形状好不好主要是蛋白打发的到不到位，喜欢烘培的宝妈一起来学习吧ws13315551252

菜谱创建时间：2018-06-12 19:24:08